Bok om chilipeppar

"Söta, kryddiga, eldiga, explosiva... chilifrukter ger våra rätter en svindlande mängd smaker med olika grader av kryddighet. I den här boken hittar du en presentation i form av datablad av mer än 20 chilisorter som klassificeras enligt Scoville-skalan. Och nästan 80 recept, från de mildaste till de starkaste, för att krydda dina rätter: piperade i baskisk stil, chilitryffel i Espelette, sauterat ris med kimchi och räkor, korv rougail, etc.".

Höjdpunkter :

• Upplaga: Hachette Praktisk
• 225x306x25mm
• 192 sidor
• 1394g